ALGUMAS ROUPAS EMAGRECEM OUTRAS ENGORDAM

São ilusões de óptica, o preto devido a sua ausência de cor absorve todas a cores. Como não reflete nenhuma luz e não projeta sombras, a roupa negra fica livre da impressão de volume e parece deixar o corpo mais magro. Já as roupas mais claras e de tecidos brilhantes, causam efeito contrário, o contorno das formas torna-se visível pelo reflexo da cor e pela sombra de sua curvas projetadas pelo próprio pano, parecendo maiores. Em um modelo com uma grande estampa floral ou de bolas, a tendência do cérebro é ver as imagens ao redor no mesmo formato. Assim toda silhueta fica redonda. As listras causam dupla ilusão, quando as pessoas vestem roupas com listras verticais parecem mais alongadas, o inverso acorre com as listras horizontais, isso porque o cérebro tende a ver a continuação das linhas das listras. As listras crescem, a roupa cresce, a pessoa cresce isso porque o cérebro humano interpreta informações visuais nem sempre contidas na imagem real.

ESTRESSE

O estresse não acontece de uma única vez, ele age de forma cumulativa. Se os fatores estressores permanecerem , o organismo não terá tempo de se recuperar e acumulará reações que podem desencadear um série de complicações. Diacordo com o médico Hans Selye existem três fases:

Fase 3 - Exaustão
Se a reação aos agentes estressores permanecer surgem doenças físicas, mentais e emocionais, hipertensão arterial, úlceras gástricas, insuficiência renal, infarto, derrame, síndrome do pânico, depressão, entre outras.

Fase 2 - Resistência
Maior ênfase aos fatores psicossociais, como irritabilidade, impaciência, mau humor e hostilidade. Dificuldades de memória, falta de concentração, redução da libido. Dores de cabeça, gripes e resfriados mais constantes. Problemas de pele, como dermatites e queda de cabelo.

Fase 1 - Alerta
É a fase em que o metabolismo se acelera e o estresse tanto pode ser positivo como negativo. Sensação de força, vigor, disposição, Tensão muscular, taquicardia, boca seca, mãos frias e suadas.

Atitudes positivas no manejo do estresse

Auto-avaliação
O equilíbrio emocional é um fator determinante. Uma reflexão sobre os esquemas pessoais sempre ajuda a identificar áreas estressoras. É preciso conhecer o que está causando angústia ou ansiedade, reavaliar o modo como você está se relacionando com as outras pessoas, consigo mesmo, com os problemas do cotidiano e, se preciso, adotar uma nova atitude em relação a eles.
Alimentação
É ela que fornece ao organismo o substrato para se equilibrar e recuperar as vitaminas e os nutrientes usados nos momentos de maior estresse. Procure ter uma dieta à base de alimentos mais saudáveis e naturais, com muitas frutas e verduras. Diga não definitivamente ao cigarro, ao excesso de doces, de bebidas alcoólicas e de comidas gordurosas. Beba bastante água.
Relaxamento
Relaxar é fundamental para eliminar o excesso de adrenalina do organismo. As técnicas orientais são excelentes para se desligar do mundo, trazendo bem-estar. As horas de repouso também são sagradas. Respeite o seu sono e durma.
Movimento Corporal
Cada vez que nos exercitamos, uma substância chamada endorfina é descarregada em nossa corrente sanguínea. Além da sensação de prazer, ela nos deixa mais dispostos e com energia extra para encarar o dia a dia. É um bom exemplo de estresse positivo, que ajuda a controlar os efeitos do estresse negativo. Exercite-se ande de bicicleta, caminhe ou nade.
Lazer
Passei, conheça lugares novos, saia com os amigos, frequente parques, assista a filmes, leia um livro, viaje. Em casa tenha um hobby, vale qualquer coisa, desde que você sinta prazer naquilo que está fazendo.
Bom Humor
Cientificamente está comprovado que uma pessoa alegre e bem-humorada é mais resistente às doenças e aos efeitos negativos do estresse. Isso ocorre porque o riso desencadeia reações que aumentam a frequência cardíaca e o oxigênio no sangue, diminuindo a pressão arterial e a tensão muscular. O resultado é uma sensação de prazer e bem-estar. Rir, além de demonstrar uma atitude positiva diante da vida, descontrai, alivia as tensões e humor e a raiva. É preciso perceber que, mesmo os adultos precisam de espaço para o riso, ele é um grande elemento facilitador do bom convívio social e da superação de dificuldades.

ASSAR A PIZZA NO FORNO A LENHA FAZ DIFERENÇA

No forno a lenha, a madeira em combustão exala vapores aromáticos que se impregnam na pizza, devido a isso a pizza fica levemente defumada. Além disso os fornos  a lenha tem uma vantagem adicional , a temperatura  fica constantemente em 550 graus, já os fornos  caseiros a gás fica em torno de 300 graus.  Assada mais rapidamente a massa fica crocante por fora e macia por dentro, No entanto é possível reproduzir ou até superar a temperatura do forno a lenha nos equipamentos profissionais que não usam madeira , há fornos elétricos ou a gás  que atingem temperaturas de até mil graus, mas o que importa é o que sai na fumaça. Diferentes tipos de lenha fazem pizzas com gostos diferentes, No brasil a lenha mais usada é eucalipto de reflorestamento, enquanto na Itália o normal é aproveitar galhos de carvalho, dizem que a pizza Italiana é mais saborosa quando assada nos fornos com madeiras de carvalho.

PREVENÇÃO DE DOENÇAS BUCAIS

Mesmo apresentando um grande número de dentistas por habitante, ainda são altíssimos os índices de cárie e de doenças de gengiva em nosso país.
Melhor que remediar posteriormente através da odontologia curativa, é preciso criar o hábito da prevenção, que no caso das doenças da boca, envolve medidas bastante simples, mas que devem ser colocadas em prática todos os dias.
Alimentação
A alimentação é a base de uma vida saudável e isto se aplica também à saúde bucal. Evite alimentos cariogênicos(que provocam cáries). Dê preferência às frutas, às verduras, aos legumes (inclusive crus, que precisam ser bem mastigados e ajudam na limpeza dos dentes), aos alimentos ricos em fibras (que regulam o funcionamento do intestino) e às proteínas (ovos, carnes e peixes). Evite alimentos muito condimentados, artificiais ou ácidos. Beba bastante água.

Álcool e cigarros
Estes são os grandes inimigos da saúde bucal. Consumir álcool em excesso, altera todo o equilíbrio da flora bacteriana da mucosa bucal, prejudicando língua, dentes e gengiva, tornando-os feios e vulneráveis ao surgimento de lesões. Também o uso prolongado do tabaco, com a liberação de suas substâncias reconhecidamente cancerígenas, deve ser evitado.

Auto-exame
Fique em frente a um espelho, abra bem a boca e examine a gengiva, os dentes e a língua. Com a pontas dos dedos, pressione os lábios e as bochechas. Fique atendo a feridas que demoram mais de 15 dias para cicatrizar, nódulos, manchas com cores diferentes que não desaparecem, sangramentos, áreas dormentes, amolecimento de dentes e enrijecimento da língua. Procure fazer este auto-exame regularmente.

Visitas ao dentista
Também é necessário fazer visitas regulares ao dentista. O indicado é que a cada seis meses seja marcada uma consulta para exames de rotina. Além de garantir a sua saúde, evita o agravamento de possíveis problemas, diminuindo inclusive os custos de eventuais tratamentos.

VITAMINAS

Aliadas da saúde, as vitaminas são micronutrientes essenciais à vida. Exercem um papel fundamental, regulam o metabolismo das células, responsáveis pelo crescimento, desenvolvimento e manutenção do organismo e auxiliam no controle e na prevenção de diversas doenças. Nosso organismo não produz vitaminas, por isso devemos adquiri-las diariamente com uma alimentação balanceada e, preferencialmente, rica em frutas, vegetais e grãos. É fácil encontrar em farmácias um infinidade de complexos multivitamínicos suplementares, mas o consumo desses produtos deve ser feito apenas por recomendação e sob acompanhamento médico, quando for diagnosticada sua real necessidade. A ingestão excessiva de vitaminas pode trazer efeitos negativos à saúde e agravamento de quadros patológicos. Ou seja, o consumo excessivo pode trazer mais danos do que benefícios ao organismo. Por outro lado, gestantes, crianças e adolescentes têm necessidades diferentes e podem precisar de doses maiores, que devem ser prescritas apenas por um especialista. 
O que podemos fazer para equilibrar nossa nutrição é cuidar melhor do que comemos. Dar preferência aos alimentos mais naturais e variar a nossa dieta com muitas frutas, cereais, legumes e verduras, além de carnes e peixes. 
É no equilíbrio entre esses alimentos que encontraremos todas as vitaminas de que precisamos para ter resistência física e disposição para enfrentar nosso dia-a-dia.

PRINCIPAIS VITAMINAS
A   - Importante para a manutenção dos tecidos, ossos, dentes e olhos. Reforça o sistema imunológico
Encontrada em: Figado, leite e derivados, vegetais amarelos(cenoura, mamão, pêssego, etc.) e verde-escuros(couve, agrião, brócolis,espinafre)

B1 - Produção de energia a partir dos açucares. Atua no crescimento, controla o apetite, auxilia a digestão e fortalece os nervos
Encontrada em: Carnes, cereais, legumes, verduras e levedura de cerveja.

B2 - Atua no metabolismo energético, na conservação dos tecidos e na fisiologia ocular.
Encontrada em: Leite e derivados, carnes, verduras e legumes, cereais integrais.

B6 - Reforça o sistema imunológico, tem ação antidepressiva e sobre a tensão pré-menstrual. Atua contra anemia e lesões da pele.
Encontrada em: Gérmen de trigo, semente de girassol, arroz integral, nozes, fígado

B12 - Regeneração dos glóbulos vermelhos(hemácias). Ajuda na prevenção da anemia e de doenças cardíacas.
Encontrada em: Fígado, carne, peixes, frutos do mar, leite e ovos.

C  - Importante para a integridade de vasos sanguíneos e tecidos, formação de dentes e ossos, aumento da resistência a infecções e da capacidade de cicatrização.
Encontrada em: Frutas cítricas(laranja, tangerina, limão, etc.), goiaba, caju, manga, acerola, abacaxi, banana, morango, tomate, verduras cruas, repolho, pimentão.

D  - Sob ação da luz solar, as pré-vitaminas existentes na pele transformam-se em vitamina D e ajudam na absorção de cálcio e na formação da estrutura óssea.
Encontrada em: Alimentos de origem animal, fígado, leite e derivados, ovos(gema), peixes(atum, salmão e sardinha), óleo de fígado de bacalhau.

E  - Antioxidante natural que protege as células da ação dos radicais livres(envelhecimento). Auxilia na prevenção de doenças como câncer, arteriosclerose e doenças cardiovasculares.
Encontrada em: Óleos e azeites vegetais, castanhas, gérmen de trigo, leite e derivados, ovos(gema).

K  - Auxilia o organismo na absorção de gorduras e na produção da protrombina, essencial no mecanismo de coagulação do sangue.
Encontrada em: Fígado e verduras como brócolis, repolho, alface e cereais integrais.

CURA CONTRA A AIDS PODE ESTAR PRÓXIMA

Cientistas dinamarqueses aguardam o resultado de um experimento que, se der certo, significa a cura da aids, causada pelo vírus HIV, doença que afeta 33 milhões de pessoas em todo o mundo. A equipe que estuda uma nova técnica que  remove o vírus a partir do DNA huno e, em seguida, o destrói permanentemente pelo sistema imunológico do paciente. A nova estratégia deverá ser estudada em larga escala. Os pesquisadores do Hospital da Universidade de Aarhus, na Dinamarca, onde o estudo está sendo desenvolvido, consideram que os resultados são promissores.

DIFERENÇA ENTRE GASOLINA COMUM E ADITIVADA

A diferença está obviamente nos aditivos, os agentes químicos que variam de uma marca comercial para outra, tanto nos ingredientes da fórmula quanto na proporção em que são misturados. Algumas distribuidoras costumam acrescentar corantes para distinguir um tipo do outro. Os aditivos são classificados conforme sua ação específica, Detergente, Dispersante, Antioxidante e Anticorrosivo, de uma maneira geral todos têm a mesma função, manter limpas as partes do motor por onde passa o combustível, removendo dos depósitos de sujeira que se acumulam naturalmente no sistema, os aditivos melhoram o desempenho do motor e diminuem a emissão de poluentes. Em carros novos, pode-se encher o tanque com gasolina aditivada desde o primeiro abastecimento, mas em veículos que tenha rodado mais de 30.000 Quilômetros com o combustível comum, a mudança deve ser feita gradativamente, porque o aditivo detergente é muito forte e remove os resíduos antes que o dispersante quebre suas partículas maiores, entupindo o sistema e causando problemas no funcionamento do veículo.
Os ingredientes da gasolina aditivada trabalham em conjunto
ADITIVOS                  EFEITOS
Detergente                É o componente principal da gasolina
                                aditivada. Remove a sujeira acumulada
                                nas partes onde passa a gasolina, além
                                de inibir o acúmulo de novos resíduos.

Dispersante              Quebra as partículas de sujeira, evitando
                                que flocos maiores entupam o sistema 
                                de filtragem de gasolina.

Antioxidante              Retarda o envelhecimento da gasolina
                                 devido à oxidação provocada pela
                                 presença de oxigênio e calor

Anticorrosivo             Usado só no Brasil, devido á adição de 
                                 álcool à gasolina. O álcool melhora a
                                 qualidade do combustível, mas também
                                 é um agente corrosivo, dai o acréscimo
                                 do anticorrosivo.

OS PAPAS QUE VISITARAM O BRASIL

O Papa Francisco será o terceiro a visitar o Brasil, a maior nação católica do mundo. Antes dele apenas João Paulo II que veio ao brasil em em três ocasiões: 1980, 1991 e 1997. O Papa João Paulo II celebrou a Santa Missa na esplanada do santuário, que atraiu cerca de 300 mil pessoas e Bento XVI  que visitou o país em maio de 2007 Seu objetivo principal foi dar início à Quinta Conferência Geral do Episcopado Latino-americano e caribenho que ocorreu de 13 a 31 de maio de 2007 no santuário de Aparecida, no dia 13, o pontífice presidiu a Missa campal de abertura da V conferência , na esplanada João Paulo II, que reuniu cerca de 150 mil pessoas. O Papa Francisco visitará o Brasil entre os dias 22 e 28 de julho por ocasião da Jornada Mundial da Juventude. Entre os compromissos públicos do Pontífice, estão visitas à comunidade de Varginha e ao Hospital São Francisco de Assis. 

109 TRUQUES

001   Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo. Assim ela não ficará encharcada na gordura.

003   Para que o fígado não endureça, tempere-o com um tomate maduro amassado.

004   Quando for fazer qualquer carne a milanesa, para ficar mais saborosa, acrescente à farinha de rosca um pouquinho de queijo parmesão ralado. 

005   Zíper emperrado? Esfregue sobre ele (perto da alça) um sabonete novo e seco. Passe um lápis preto comum (nº 2), riscando para baixo e para cima, forçando em seguida o gancho para frente e para trás, até que comece a correr. 

006   Tire o cheiro desagradável dos cinzeiros, lavando-os com água e vinagre.

007   As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos. 

008   Para o frango frito ficar dourado e sequinho, sem grudar na panela, coloque uma colher de sopa de maisena no óleo de fritura bem quente. 

009   Antes de lavar as camisas, aplique xampú nos colarinhos. O xampú tira a gordura e facilita a lavagem. 

010   Para tirar o queimado do fundo da panela, leve a ferver um pouco de água misturada com bicarbonato de sódio. 

011   Torne o detergente mais eficiente, dissolvendo algumas gotas de vinagre. Suas panelas ficarão brilhando e sem gordura. 

012   Quando fizer um assado, coloque junto no forno uma vasilha refrataria cheia de água para evitar que a carne resseque. 

013   Para conservar a mandioca por um mês, descasque-a , lave-a, seque e guarde em um saco de plástico fechado dentro do congelador. 

014   Para que o fígado não fique duro ao fritar, polvilhe antes com maisena ou farinha de trigo. 

015   Para dar um sabor especial às batatas fritas, coloque duas rodelas de cebola um pouco antes de tirá-las do fogo. 

016  Coloque os dentes de alho descascados dentro de um vidro com óleo de cozinha. Assim, eles não ficam ressecados e o óleo pode ser utilizado depois como molho para saladas. 

017  O peixe assado não grudará na fôrma e nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua.

018  O purê de batatas ficará mais saboroso se você substituir o leite por creme de leite.

019  Quando você cozinhar beterrabas, aproveite essa mesma água no cozimento do feijão. O sabor ficará especial. 

020  Para que o frango fique mais macio, coloque uma pitada de fermento em pó na água do cozimento. 

021  Para deixar o frango à milanesa mais gostoso, misture manjericão fresco picado na farinha de rosca que será utilizada para empanar. 

022  Quando você for empanar frango com farinha, deixe-o antes na geladeira por 1 hora. Assim, a farinha irá aderir melhor ao frango na hora da fritura. 

023  Os bifes dourarão mais rápido se você acrescentar uma pitada de açúcar no óleo de fritura. 

024  Para engrossar o feijão que ficou aguado, acrescente uma mistura de água e maisena. 

025  Quando preparar omeletes ou suflês, adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão muito mais.. 

026  Se a cozinha estiver com cheiro forte de fritura, encha um copo com vinagre e coloque-o sobre a geladeira ou armário. 

027  Para o bife à milanesa ficar com aquela casquinha crocante, você deve passar os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. 

028  Retire a maionese que sobrou no fundo do vidro espremendo o suco de meio limão. A mistura dará um ótimo molho para saladas. 

029  Se você fritou peixe e sobrou muita gordura, passe por um filtro para reter as impurezas. Pingue algumas gotas de limão e deixe esquentar um pouco. O óleo não ficará com cheiro nem com gosto de peixe. 

030  Reaproveite o óleo usado na fritura colocando, quando ainda quente, algumas fatias de batata crua. A batata absorverá todo e qualquer sabor estranho ao óleo. 

031  Quando você fizer qualquer fritura à milanesa, prepare e deixe na geladeira de 10 a 15 minutos. Assim, o empanado de ovo e farinha de rosca não se desprenderá ao fritar. 

032  Para que a lingüiça fique deliciosa, ferva antes em um pouco de água. Quando a água secar, deixe que ela frite na própria gordura, sem acrescentar óleo. 

033  Para facilitar a limpeza dos queimadores do fogão, ferva-os com água, sal, vinagre, gotas de limão e saponáceo em pó. Depois, esfregue com esponja de aço. Assim as manchas sairão mais rápido. 

034  Quando sobra muita gordura de uma fritura, ninguém quer jogar fora. O negócio é economizar, guardá-la para aproveitar outra vez. Só que já ficou com um cheiro desagradável, um gosto amargo e dificilmente poderá ser usada para qualquer coisa. Para evitar isso, assim que terminar a fritura, deite sobre a gordura ainda quente algumas rodelas de batata crua. Espere um pouquinho, retire as rodelas e pode guardar sua gordura sossegada, pois a batata absorveu todo o gosto deixado pelo que você fritou. 

035  Pode-se evitar que a gordura queime, durante as frituras, colocando-se na frigideira uma cenoura pequena. Ela vai tirar qualquer cheiro de queimado. 

036  Um truque para que a fritura fique bem sequinha: antes de levar a gordura ao fogo acrescente uma colherinha de álcool. Mas, lembre-se que a gordura deve estar fria, para evitar que o fogo se forme na frigideira! 

037  Para que não respingue gordura na fritura dos bifes, ponha um pouco de óleo na carne na hora de temperá-la. Depois coloque-a numa panela e não use mais o óleo. 

038  Um dente de alho no óleo das frituras absorve o cheiro e o excesso de gordura. 

039  Os ovos fritos ficarão com as claras bem brancas e sem beiradas esturricadas se, logo após terem sido colocados na frigideira, receberem uma ligeira borrifada de água fria. 

040  Purê de batata requentado: adicione um pouco de leite e bata vigorosamente com uma colher de pau. 

041  Repolho roxo, cozido e não desbotado: adicione a água do cozimento gotas de limão ou vinagre. 

042  Para deixar o repolho claro e macio, acrescente a seu cozimento um pouco de leite. 

043  Quando a tábua de carne ficar com cheiro de alho, cebola, peixe etc., esfregue-a bem com um pedaço de limão enxaguando em seguida. 

044  O arroz ficará mais gostoso se depois de pronto você colocar um pedaço de manteiga e misturar com um garfo. 

045  O bife ficará mais macio se você juntar ao tempero um pouco de óleo. 

046  Para que a omelete não grude no fundo da frigideira, esfregue sal no local antes de colocara a mistura. 

047  Para seu bolo ficar mais fofo e crescer mais, dê duas ou três batidas leves com o fundo da forma em cima da mesa da cozinha, reduzindo assim as bolhas antes de ir para o forno. 

048  Um pouquinho de pimenta-do-reino no queijo ralado dará um toque especial a macarronada. 

049  Para limpar o forno de microondas, coloque uma vasilha com água e  ligue  no forno por 2 minutos. E então, passe um pano ou papel toalha e seque em seguida. 

050  Polenta mais saborosa: experimente fazê-la cozinhando o fubá com um caldo de carne. 

0651  Dê um sabor especial ao vinagre colocando na garrafa uma azeitona verde. 

052  Para tirar qualquer odor do microondas, limpe seu interior com um pano embebido numa solução de bicarbonato e água morna. 

053  Para couve ficar macia: depois de rasgadas, deixe-as de molho por alguns minutos em uma vasilha com água quente. E ao refogar, use manteiga com bastante alho cortado e bem fininho. 

054  Quando for preparar carne a milanesa, para ficar mais saborosa, acrescente a farinha de rosca um pouquinho de queijo parmesão ralado. 

055  Purê  de batata leve e fofo: espremas ainda quentes, por isto, cozinhe-as sem cascas. Um pouco de leite em pó deixara seu purê leve como suflê. 

056  Para dar sabor especial ao peixe, deixe-o mergulhado no leite antes de fritar. 

057  Se voce não tem paciência e nem tempo de descascar o alho toda vez que prepara a comida, peque uma quantidade de alho em que você usa na semana toda, descasque e esprema em um vidro, cubra com óleo e guarde na geladeira. Pode ser guardado durante uma semana. 

058  Para reduzir o cheiro de peixe no ar, ponha suco de limão no óleo em que vai fritar o peixe. Isso diminuirá a fumaça e o cheiro. 

059  Para tirar o amargo da berinjela, deixe-a  de molho na água com um pouco de sal e vinagre por meia hora. 

060  Excesso de sal na comida? Coloque batatas cruas no feijão ou outro cozido. Elas retiram o excesso de sal. 

061  Bifes mais dourados. Ponha uma pitada de açúcar no óleo de fritura. Os bifes ficarão dourados. 

062  O arroz queimou? Se você puser uma cebola cortada ao meio na panela desaparece o cheiro de queimado. 

063  Frite os bifes na margarina, em vez de óleo. Eles não encolherão e ficarão bem mais macios.. 

064  Descasque o alho com facilidade, levando-o ao microondas por 10 segundos num recipiente com um pouco de água. 

065  Para que as tiras de bacon não enrolem na hora de fritar, deixe-as antes de molho em um pouco de água. Seque e só depois frite. Outra opção seria furar as tirar com um garfo e leve-as ao óleo ainda frio. 

066  Utensílios de isopor: Para limpá-los, lave com água e bicarbonato e não use sabão! 

067  Utilize sacos plásticos para guardar alhos, pois assim eles se conservam melhor. 

068  Para guardar os ovos coloque-os com a parte mais pontuda para baixo, nesta posição eles duram mais. 

069  Para amaciar o frango, coloque uma pitada de fermento em pó no tempero. 

070  Gelatina: use leite no lugar de água.  Atenção: não prepare com sabores de frutas cítricas, pois vai talhar/azedar. 

071  Se você quiser que o peixe congelado fique com sabor de peixe fresco, descongele-o diretamente no leite. 

072  Para evitar que o açúcar fique empedrado, coloque dentro do recipiente algumas bolachas salgadas. 

073  Quando a tabua de carne ficar com cheiro de alho, cebola, peixe etc, esfregue-a com um pedaço de limão, ou bicarbonato, enxaguando em seguida. 

074  Para apagar a churrasqueira, jogue sobre as brasas um punhado de sal. 

075  Se quando comprar um sapato de couro e ele for muito duro, experimente passar azeite nele. 

076  Para que a couve  flor não escureça durante o cozimento, ponha na água meia xícara de leite. 

077  Para absorver a umidade, misture ao sal do saleiro alguns grão de arroz ou feijão. 

078  Se guardar na geladeira metade da cebola, evite que ela resseque passando sobre o corte um pouco de manteiga. 

079  Se tiver um espaço sobrando na gaveta da geladeira, saiba que é um ótimo lugar para guardar o feijão, desde que ele esteja dentro de um saco plástico bem fechado. 

080  As folhas de alface conservarão como novas na geladeira se você colocar perto delas, um limão partido. 

081  Para fazer um delicioso purê de batatas, esprema as batatas ainda quentes e cozinhe-as já descascadas. Pouco antes de servir misture delicadamente uma clara batida em neve. 

082  Ao cozinhar as verduras, coloque uma colherinha de açúcar. Ajuda a manter a cor e o sabor das verduras. Evite usar o bicarbonato porque ele elimina as vitaminas. 

083  Evite que a couve-flor escureça durante o cozimento. Coloque na água uma colher de sopa de leite e deixe a panela sem tampa. 

084  Ao fritar peixe, coloque um ramo de salsa no óleo da frigideira. Ele ficará mais gostoso e cheiroso. 

085  Faça um tempero caseiro: Você precisará de 2 maços de cheiro-verde, 6 dentes de alho e ½ kg de sal. Misture tudo no liquidificador e bata por alguns segundos. Coloque em um vidro esterilizado e totalmente seco. 

086  As garrafas de café ficarão sem odor ou cheiro, se colocar dentro delas, por mais ou menos 10 minutos, uma solução de água quente e sal. Depois é só enxaguar. 

087  O abacaxi é indicado como a melhor sobremesa para churrascos. A fruta contém uma substância digestiva chamada bromelina que facilita o processamento da carne pelo estômago. 

088  Para limpar verduras, mergulhe-as em água com um pouco de sal e vinagre. Os bichinhos subirão à superfície da água, possibilitando que sejam catados e jogados fora.. 

089  A maçã é uma fruta que tem tudo a ver com a culinária. Ela é um excelente acompanhamento para assados. Além disso, a casca serve para fazer chás e pode ser acrescentada ao mate gelado para realçar o sabor. Inclusive, o chá é indicado para inflamações na bexiga. Mas lembre-se, para que a maçã descascada ou cortada não escureça, deixe de molho em água salgada. 

090  Na hora de fazer uma lasanha, você pode utilizar um procedimento simples para deixar a massa mais saborosa. Em primeiro lugar, evite o cozimento da massa antes de ir ao forno. Basta colocar a massa de molho em uma bacia de leite frio de um dia para o outro. Depois do molho é só montar o prato e levá-lo ao forno. Não deixe de colocar leite suficiente para cobrir toda a massa, pois parte do líquido é absorvido pela massa, deixando-a mais gostosa e fofinha. 

091  Às vezes, ao fazer uma salada, a aparência e consistência dos tomates é muito flácida. Basta cortar os tomates no sentido vertical para eles ficarem mais firmes. 

092  Bifes de fígados macios: Para que os bifes de fígado fiquem macios, acrescente um pouquinho de leite ao temperar. 

093  Para que os bifes de fígado fiquem macios, acrescente um pouquinho de leite ao temperar. 

094  Para limpar a geladeira faça uma solução de 1 litro de água morna e uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Retire os alimentos da geladeira, deixe descongelar, molhe um pano limpo nesta solução e passe em todas as gavetas, prateleiras, inclusive no congelador. 

095  Para amaciar o frango, coloque uma pitada de fermento em pó no tempero. 

096  Omelete mais leve e saborosa. Misture um pouco de leite aos ovos enquanto bate sua omelete. Além de mais saborosa e cremosa, ela crescerá mais. 

097  O purê de batatas ficará mais saboroso se acrescentar uma clara batida em neve às batatas já cozidas e amassadas. E para que fique com uma boa consistência, coloque um pouco de leite em pó. 

098  Para dar um sabor especial a qualquer prato com batatas cozidas, coloque na água de cozimento alguns cravos da índia. 

099  E para manter a geladeira sempre cheirando bem, molhe um chumaço de algodão em baunilha e deixe-o dentro da geladeira. Troque sempre eu for necessário. 

100  Como limpar o tampo de inox do fogão? Não há nada melhor para limpar as peças em inox que esfregá-las com bicarbonato de sódio umedecido com um pouquinho de vinagre de maçã. 

101  Dica nutritiva: em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia , farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente. 

102  Para que os colarinhos de camisas fiquem sempre limpinhos, basta você seguir essa dica. Antes de lavá-los, passe xampu no local e deixe de molho por alguns minutos. 

103  Pó de café mantém o sabor por mais tempo se for guardado num recipiente bem fechado, dentro da geladeira. 

104  Se você fritar os bifes na margarina, em vez de óleo, eles não encolherão e ficarão bem mais macios. 

105  A gelatina ficará mais saborosa se você trocar a água pelo leite. 

106  Nunca guarde condimentos perto do fogão, pois eles perderão a cor e o sabor. Para que os condimentos continuem sempre frescos, guarde na geladeira. 

107   Para tirar cheiro de alho e cebola das mãos, guarde sempre na geladeira um pouco de pó de café usado. Ele é excelente. 

108   Para o arroz ficar mais solto e saboroso: Pingue algumas gotas de limão deitadas no arroz, enquanto está sendo cozido. 

109   Para que o feijão fique mais saboroso: junte, no momento de levar ao fogo, um nabo pequeno e uma folha de louro amarrada com raminhos de salsa e cebolinha verde. Para os que preferem alimentos mais fortes, pimenta-do-reino moída na hora é um tempero que vai muito bem com feijão

COMO É FEITA A ROLHA

As rolhas são feitas da casca de uma árvore conhecida como sobreiro, nativo da região do mediterrâneo, para se extrair a rolha é preciso que a árvore tenha no mínio quarenta anos para que se possa extrair a casca. Antes disso  ela não é suficientemente resistente e sua colheita só pode ser efetuada no verão pois nessa época a casca está menos aderente ao tronco da árvore. Depois de retirada e cortada em forma de pranchas, a cortiça precisa descansar por até seis meses para ser lavada. O próximo passo é cozinha-la em água aquecida a 95ºC. Depois do banho mais alguns dias de descanso e pronto já pode receber o corte cilíndrico e ser chamada de rolha. A análise da dimensão, da porosidade e da umidade é feita por leitura óptica e por fim passa por um processo manual de retira das peças defeituosas. As cortiças que não passam pelo controle de qualidade são utilizadas para  a fabricação de peças para a industria aeroespacial e até guarda chuvas, Cada árvore rende aproximadamente 60 quilos de cortiça, o equivalente a 3 mil rolhas.

QUANTO TEMPO O CORPO AGUÊNTA SEM ÁGUA?

Em um País como o nosso, com taxas de temperaturas altas não da para viver muitos dias, mais do que quatro dias por exemplo, já no frio o tempo pode até dobrar, dependendo da condição física de cada um. A média de perda de água do ser humano é de cerca de dois a dois e meio litros de água por dia, que saem através da urina, fezes e suor, nos dias quentes esses valores dobram. Quando nos sentimos sede é porque já tivemos de 1% a 2% do peso perdido em água. Quando essa taxa passa dos 5% a pessoa começa a ter sério problemas, e não vai nessa de trocar a água pela cerveja, pois o álcool acelera a desidratação. Viva a água....viva...

BRASIL SE PREPARA PARA ESTAR ENTRE OS 10 MAIORES PRODUTORES DE PETRÓLEO DO MUNDO

A descoberta de óleo de boa qualidade  no prospecto de carcará, guará e campos como lula  pode se transformar em um dos maiores achados do pré-sal brasileiro, segundo informou a Petrobras.
Levando em conta as estimativas, que apontam que o pré-sal da bacia de Santos possui reservas da ordem de 60 bilhões de barris, o Brasil tem chances de entrar para a lista das dez potências petrolíferas até 2030.
Atualmente, as reservas brasileiras de petróleo ocupam a décima quarta posição no ranking, você confere abaixo quem está na frente e corre risco de perder o lugar dentro de uns 20 anos.

1 - Venezuela
Participação mundial: 17,9
Reservas provadas em 2011: 296,5 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: 62,6 bilhões de barris
2 - Arábia Saudita
Participação mundial: 16,1%
Reservas provadas em 2011: 265,4 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: 260,9 bilhões de barris
3 - Canadá
Participação mundial: 10,6%
Reservas provadas em 2011: 175,2 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: 40,1 bilhões de barris
4 - Campo de petróleo no Irã
Participação mundial: 9,1%
Reservas provadas em 2011: 151,2 bilhões de barris
Reservas provadas em 2001: 92,9 bilhões de barris
5 - Iraque
Participação mundial: 8,7%
Reservas provadas em 2011: 143,1 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: 100 bilhões de barris
6 - Kuwait
Participação mundial: 6,1%
Reservas provadas em 2011: 101,5 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: 96,5 bilhões de barris
7 - Emirados Árabes Unidos
Participação mundial: 5,9%
Reservas provadas em 2011: 97,8 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: 98,1 bilhões de barris
8 - Rússia
Participação mundial: 5,3%
Reservas provadas em 2011: 88,2 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: não informado
Reservas provadas em 2001: 73 bilhões de barris
9 - Líbia
Participação mundial: 2,9%
Reservas provadas em 2011: 47,1 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: 22,8 bilhões de barris
10 - Nigéria
Participação mundial: 2,3%
Reservas provadas em 2011: 37,2 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: 20 bilhões de barris
11 - Estados Unidos
Participação mundial: 1,9%
Reservas provadas em 2011: 30,9 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: 32,1 bilhões de barris
12 - Cazaquistão
Participação mundial: 1,8%
Reservas provadas em 2011: 30 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: não informado
Reservas provadas em 2001: 5,4 bilhões de barris
13 - Catar
Participação mundial: 1,5%
Reservas provadas em 2011: 24,7 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: 3 bilhões de barris
 14 - Brasil
Participação mundial: 0,9%
Reservas provadas em 2011: 15,1 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: 4,8 bilhões de barris
Participação mundial: 1,5%
Reservas provadas em 2011: 24,7 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: 3 bilhões de barris
15 - China
Participação mundial: 0,9%
Reservas provadas em 2011: 14,7 bilhões de barris
Reservas provadas em 1991: 15,5 bilhões de barris

 

IPHONE NO FUTURO DEVERÁ CAIR DE PÉ

Uma invenção da Apple para ser implantada no iPhone, trata-se de  um mecanismo de Proteção para dispositivos eletrônicos, que visa evitar alguns danos no dispositivo, como a tela de vidro, o sistema implica num sensor que detecta quando o aparelho está caindo, mudando a sua posição, um processador decidirá qual a melhor forma do aparelho chegar ao chão. A Apple quer levar para o smartphone a proeza, até agora, exclusiva dos gatos, a de cair de pé.
Tal proeza é um sistema tão complexo e muito difícil de ser integrado em um iPhone tão cedo, especialmente se considerando que a tendência do aparelho é um design fino e leve, mas devido ao avanço das tecnologias de miniaturização não podemos duvidar que muito em breve isso já esta presente nos smartphones.

fontes: Appleinsider.com

AS MULHERES FICAM MAIS IRRITADAS DE MANHÃ

As mulheres ficam mais irritadiças quando as horas de sono são insuficientes, dizem os cientistas da Universidade Duke, na Carolina do Norte. Uma questão que afeta menos o sexo masculino. A capacidade multitarefa das mulheres, exige mais horas de sono
Quando a mulher acorda rabugenta de manhã, pode ser é uma questão natural.
Cientistas dos Estados Unidos, descobriram que as mulheres sofrem mais com falta de sono do que os homens.
A privação do sono no sexo feminino pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de depressão.
Foi descoberto que os níveis de inflamação eram mais altos do que os dos homens, quando as mulheres estavam privadas das horas habituais de sono. Estando os marcadores inflamatórios ligados à dor, concluiu-se,  que as mulheres podem acordar literalmente com dores quando dormem pouco, o que explica ficarem rabugentas de manhã.
Se não consegue completar as horas de sono necessárias para o seu bem-estar, Michael Breus aconselha a que tire cochilos estratégicos, que devem ter pelo menos entre 25 a 90 minutos.
Segundo o médico, as mulheres precisam de mais tempo para dormir, devido à sua capacidade cerebral de multitarefa.
Uma das tarefas essenciais de dormir é exatamente a de reparar o cérebro,  Durante o sono, o córtex - parte do cérebro responsável pelo pensamento, memória e linguagem - entra em modo de recuperação. Quanto mais usa o seu cérebro durante o dia, mais ele precisa de descansar. As mulheres tendem a desempenhar várias tarefas ao mesmo tempo, e por isso, usam mais partes do cérebro do que os homens". Este fato faz com que as horas de sono do sexo feminino, tenham de ser em maior quantidade.

Fonte: visão

LABORATÓRIO DE SEGURANÇA MÁXIMA

O laboratório de segurança máxima NB3 "Prof. Dr. Klaus Eberhard Stewien" inaugurado no início de 2004 na cidade de São Paulo, foi feito para abrigar agentes exóticos pouco conhecidos e potencialmente letais, o laboratório tem nível de segurança 3+. Em uma área de 50 m² com acesso limitado, esterilizada por um sistema de filtração com pressão negativa, encontram-se todos os equipamentos necessários à pesquisa microbiológica. Os manipuladores utilizam necessariamente roupas e equipamentos de proteção individual criados especificamente para este tipo de pesquisa. O Laboratório Klaus Eberhard Stewien ganhou o nome de um virologista alemão naturalizado brasileiro que ajudou a conter a paralisia infantil no país. As condições da sala de 50 m2 são monitoradas constantemente por computador, que verifica se a temperatura é a desejada (por volta de 20C) e se a pressão atmosférica do laboratório é menor que a de fora, para evitar que o ar do recinto leve os patógenos para o exterior. O ar é filtrado duplamente: quando entra e quando sai.
Para entrar no laboratório, os visitantes precisarão se despir e envergar um macacão impermeável cujo tecido, estruturado como um filtro, impede a passagem de quaisquer bactérias. Uma máscara (que também tem seu filtro de ar), luvas e óculos completam o figurino. 'Uma das poucas diferenças entre o nosso laboratório e um de nível 4 é que, no nível superior, as pessoas usam uma tubulação para respirar só o ar de fora', explica Durigon.
A sala trata seu próprio esgoto e sua própria água, aquecendo-a a 140C e depois resfriando-a, tudo para eliminar intrusos virais indesejáveis. Para sair, é preciso tomar uma ducha com 20 litros de água com cloro desinfetante, seguida de mais 30 litros de água pura.
Além do vírus da Sars (pneumonia atípica), a equipe vai investigar arbovírus (o grupo do vírus da dengue), hantavírus (transmitidos pelas fezes de roedores silvestres e causadores de pneumonias hemorrágicas) e o vírus do oeste do Nilo, que não chegou ao Brasil, mas já fez várias vítimas nos EUA.

Fontes: Departamento de microbiologia da Universidade de São Paulo , Ministério da Saúde

COMO SURGIU O DINHEIRO

A busca de uma forma para medir riquezas e trocar mercadorias é muito antiga, Ao longo da história, foram usados diversos artigos com essa finalidade, como o chocolate entre os astecas, o bacalhau seco entre os noruegueses e mulheres escravizadas ente os antigos irlandeses. Mas a criação de uma moeda metálica com um valor padronizado coube aos gregos do século VII a.C.
Foi uma invenção revolucionária ela facilitou o acesso das camadas mais pobres às riquezas, o acúmulo de dinheiro e a coleta de impostos ficou muito mais fácil de fazer, pois antes eram contados em bois ou imóveis.A segunda revolução na história do dinheiro foi a  criação do papel-moeda, teve uma origem mais confusa. Já existiam cédulas na china do ano 960, mas não se espalharam para outros lugares e caíram em desuso no fim do século XIV. As notas só apareceram na Europa e daí para o mundo em 1661, na suécia. Há quem acredite que cartões de crédito e caixas eletrônicos em rede já representam uma terceira revolução monetária, com a informática, o dinheiro se transformou em impulsos eletrônicos invisíveis, livres do espaço, do tempo e do controle de governos e corporações.

A FORÇA DAS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS NO BRASIL

Com o mercado cada vez mais competitivo, as empresas precisam de uma boa administração, segundo a pesquisa de taxa de sobrevivência das Empresas no Brasil divulgada em 2011 pelo sebrae, as pequenas empresas brasileiras estão sobrevivendo mais. A pesquisa revela que 26,9% das MPE não conseguem se manter nos dois primeiros anos de vida. A pesquisa anterior indicava que a taxa de mortalidade era de 28,1%. Há alguns anos, a mortalidade era de 80%  nos primeiros cinco anos, número que diminuiu drasticamente. Com o crescimento da oferta de emprego, as pessoas passaram a abrir empresas por vocação, por um desejo de empreender. As Micro e pequenas empresas têm uma grande importância na economia brasileira, pois elas são grandes geradoras de emprego. As MPE geram 50% dos empregos formais, o que representa 25% do PIB. No brasil a cada duas empresas que surgem, uma é MPE.

O QUE SÃO LACTOBACILOS VIVOS

Cada milímetro quadrado de um intestino saudável deve ter  cerca de 10 bilhões de microorganismos vivendo nele para funcionar corretamente. Essa é a chamada flora intestinal, que em muitos casos, têm seu número reduzido, seja por alguma enfermidade seja pelo uso de antibióticos . Isso não apenas dificulta a digestão, como torna o aparelho digestivo vulnerável ao ataque de microorganismos nocivos. Para ajudar a combater essa carência da flora intestinal, é que entram os lactobacílos. As bactérias do gênero lactobacillus não são as mais numerosas, mas têm uma grande vantagem, podem ser ingeridas e ao chegar vivas ao intestino, atavessando sem problemas o estômago, ambiente ácido onde a maioria dos microorganismos não sobrevive. Essas bactérias se reproduzem com grande rapidez e ainda criam um ambiente propício para que outras bactérias benignas possam se estabelecer ali.elas criam um muco que protege as vilosidades intestinais e também sintetizam parte das vitaminas do complexo B de que necessitamos. Os lactobacilos podem ser encontrados no leite que acabou de sair da vaca, mas não estão presentes no leite pasteurizado. Os produtos comercializados que contêm lactobacilos vivos são o iogurte e os chamados probióticos, alimentos especialmente destinados a ajudar nosso sistema digestivo pela introdução de microorganismos. A vantagem dos probióticos é que eles usam organismos geneticamente selecionados, que comprovadamente chegam vivos ao intestino em quase 100%, enquanto os lactobacilos do iogurte sobrevivem em escala bem menor.

ALERGIA

A alergia ocorre quando nosso sistema imunológico confunde uma substância comum com perigosos vírus ou bactérias e defende-se exageradamente.
Manchas vermelhas, coceira, espirros, tosse, dores de cabeça. O conjunto de sintomas atribuídos à alergia é bastante amplo, mas é preciso ter cuidados na hora de identificar o agente causador.Além disso, nem tudo que parece ser alergia de fato é. Seus sintomas são frequentemente confundidos com os de outras doenças, como gripe ou resfriado, por exemplo.
E para sanar a dúvida, nada melhor que a atuação de um especialista que tanto pode ser o dermatologista, o otorrinolaringologista, o pneumologista ou, mais especificamente, o alergista.
O que é alergia?
A alergia é uma doença comum e não tem cura. Estima-se que pelo menos 40 milhões de brasileiros já tenham apresentado algum tipo de reação alérgica, e a tendência é que este número seja cada vez maior. está associada à hereditariedade e à exposição a fatores do meio ambiente(alterações climáticas, poluição). A alergia costuma ter suas primeiras manifestações na infância, mas qualquer pessoa pode desenvolver algum tipo de alergia, em qualquer idade.
As reações alérgicas são produzidas quando nosso corpo reconhece como estranhas as substâncias com as quais convivemos habitualmente e reage a elas de forma exagerada. Estas substâncias ganham o nome de alérgenos e podem entrar no corpo por inalação, ingestão, contato com a pele ou por injeção. Assim, ácaros do pó, polens, fungos, alimentos e medicamentos podem ser"confundidos" com agentes agressores(vírus, bactérias) e estimular o sistema imunológico a produzir anticorpos de defesa(IgE). É desencadeada, então, uma hipersenisibilidade, que pode se traduzir em rinite, asma, dermatite, urticária, conjuntivite, etc.
As reações alérgicas se manifestam através de sintomas(tosse, coceira, olhos lacrimejantes, fadiga, dores de cabeça, espirros, coriza, etc) que, de alguma forma, sempre debilitam o organismo e podem se tornar um causa da redução do aproveitamento escolar, da produtividade no trabalho e em atividades de lazer. Além disso, existe também o risco do choque anafilático, que é uma reação mais intensa em que o fluxo sangüíneo e apressão arterial diminuem subitamente, comprometendo a oxigenação dos órgãos e fazendo com que o corpo entre em estado de choque, com risco de morte para o indivíduo.
As reações alérgicas podem ser controladas e os sintomas, prevenidos e até mesmo minimizados. Para isso é importante que o alérgico descubra os fatores que deflagram sua alergia e aprenda como tratar corretamente os efeitos, através da orientação de um médico alergista.
Alergias respiratórias: Cada vez que respiramos, além do oxigênio, podemos estar introduzindo em nosso organismo uma série de substâncias(mofo, poeira, pólen, etc). Para algumas pessoas, elas passam despercebidas, mas pra outras, são causadoras de espirros, coriza, tosse, congestão nasal, falta de ar, etc.

O ácaro tem uma grande participação nestes processos. Trata-se de um parasita microscópico, que vive em locais úmidos e frescos e se alimenta de pele descamada. As pessoas alérgicas são sensíveis aos fragmentos do corpo e das fezes do ácaro que se juntam à poeira doméstica. Alguns locais propícios para o desenvolvimento dos ácaros são os lençóis, os travesseiros, os colchões, os carpetes e as roupas. 
Também os fungos, encontrados em locais úmidos, o mofo, o pólen de plantas e os fragmentos da pele de animais e insetos(baratas, etc) contribuem bastante para o surgimento de doenças como a rinite e a asma. Estas são as principais doenças associadas aos processos alérgico respiratórios, que podem ser agravadas por mudanças climáticas, resfriados, estresse e fatores emocionais.
A rinite é um inflamação alérgica da mucosa do nariz, quando submetida à ação dos alérgenos. Coriza e obstrução nasal são seus principais sintomas.
No caso da asma, apesar de não haver cura, pode-se conseguir alívio dos sintomas evitando-se os agentes alergênicos e seguindo-se o tratamento à base de medicamentos indicado por um pneumologista ou alergista.
Animais domésticos e picadas de insetos: Algumas pessoas costumam associar a alergia ao pêlo de animais. Na verdade, a resposta imune se dá aos alérgenos encontrados na urina, na saliva e nas descamações da pele do animal, que são levados pelo ar. Atacam principalmente os olhos e o nariz, mas também podem ser inalados e afetar diretamente os pulmões.
Cachorros e gatos costumam ser os principais responsáveis por este tipo de alergia, por serem mais facilmente encontrados, mas qualquer animal, de pêlo ou pena pode desencadear reações alérgicas. Por isso, para haver uma melhor convivência entre o animal e a pessoa alérgica, é preciso diminuir o nível de alérgenos presentes no ambiente. Ou seja, através de banhos semanais, boa higiene dos locais de circulação do animal e evitando o contato direto com ele.
Para a maioria das pessoas, as picadas de insetos causam vermelhidão, inchaço, coceira ou dor local, sem maiores consequências, porém algumas pessoas podem apresentar reações mais intensas a picadas de insetos como formigas, abelhas, marimbondos. Nestes casos, a reação alérgica se espalha por todo o corpo, podendo até provocar o choque anafilático e levar o indivíduo à morte. Essas pessoas devem procurar orientação de um alergista sobre medicamentos e ter sempre à mão um estojo de primeiros socorros para emergências.
Alergias da pele e dos olhos: A pele também pode sofre processos alérgicos quando entra em contato com determinadas substâncias, até mesmo quando o organismo já esteja acostumado com elas. Uma dona de casa, por exemplo, pode se tornar alérgica ao sabão mesmo após anos de uso contínuo do produto.
Pulseiras de relógios, metais usados em bijuterias, cosméticos, produtos de limpeza, elásticos de lingeries, artigos de látex e roupas sintéticas são alguns dos principais causadores de alergias.
A urticária é um manifestação alérgica que se caracteriza pelo surgimento de manchas vermelhas que coçam muito e podem aparecer e desaparecer de repente, pelo contato da pelo com os alérgenos ou pela ingestão de alimentos.
O eczema alérgico manifesta-se quando a substância alergênica entre em contato direto com a pele, desencadeando uma resposta do organismo ao "agressor". Surgem, então,os sinais característicos: coceira, vermelhidão, inchaço, bolhas (vesículas), escamação, espessamento da pele e inflamação.
A melhor forma de tratamento deve ser prescrita por um especialista, que também pode indicar a realização do teste de contato para descobrir quais são as substâncias causadoras da alergia. Neste teste o médico aplica pequenas dose de algumas substâncias na pele. Após 48 horas, as que apresentarem alguma reação são as que devem ser evitadas. 
Os olhos também são susceptíveis a reações alérgicas causadas por elementos presentes no ar, como a poluição. Neste caso, ocorre desde o lacrimejamento até a inflamação da conjuntiva(conjuntivite).
Algumas dicas para manter a alergia sob controle: 

• Durante o dia, procure manter a sua casa aberta, bem arejada e exposta ao sol
• Procure eliminar a umidade de paredes e tetos. Existem produtos específicos para tratar o mofo. Livre-se de poeira.
• Prefira roupas de cama confeccionadas com materiais antialérgicos e lave-as, semanalmente. Evite usar travesseiros de penas.
• Coloque capas plásticas nos colchões e nos travesseiros, para que não acumulem pó e partículas de pele. Não permita que fumem dentro de casa.
• Evite carpetes, bichos de pelúcia, plantas e outros objetos que acumulem pó(livros, enfeites, quadros,brinquedos), principalmente nos dormitórios.
• Aspire sempre tapetes, colchões e cortinas. Atualmente existem filtros especiais, mais eficientes contra os ácaros e as pequenas partículas, como os filtros HEPA(high efficiency Particulate Air).
• Restrinja a circulação dos animais de estimação pela casa. Não deixe que entrem ou se abriguem nos dormitórios. mantenha sempre limpos os locais onde eles circulam e evacuam. Dê-lhes banhos semanais  e escove sempre seu pêlo.
• Evite o uso de inseticidas e aparelhos repelentes de insetos.Também evite armazenar dentro de casa produtos com solventes, tintas, limpadores perfumados e e outros produtos com odor muito forte. Mantenha-os bem fechados e fora do contato com os moradores da casa.
• Fique atento ao aparecimento dos sintomas descritos anteriormente e procure um  médico.

Alergia a alimentos:
As reações do sistema de defesa do organismo podem ser naturais, ou seja, ocorrer desde o nascimento do indivíduo, ou ser adquiridas e desenvolvidas após um ou mais contatos com a substância. Assim já nascemos com alergia a certos alimentos e desenvolvemos alergia a outros após consumi-los por algumas vezes, mesmo sem manifestações anteriores.
As reações alérgicas pode se manifestar ou não por sinais externos na pele, ou por asma, rinite, diarréia, etc. Sempre provocam um desgaste do sistema imunológico (defesa do organismo), deixando o indivíduo mais susceptível ao desenvolvimento de outras doenças.
O desenvolvimento das alergias depende de fatores como:

• genética(70%);
• tipo de alérgeno, tamanho e quantidade a que o organismo é exposto e porta de entrada;
• competência do sistema imunológico(de acordo com o consumo adequado de vitaminas e minerais da dieta)
• integridade do organismo, principalmente função intestinal(primeira barreia de defesa do organismo).

Como tratar da alergia a alimentos:

O tratamento nutricional da alergia alimentar consiste em:

1. Suspender os alimentos suspeitos(alergênicos) da alimentação por, no mínimo, 20 dias.
2. Cuidar do trato gastrintestinal e fortalecer o sistema de defesa do organismo.
3. Reintroduzir os alimentos suspensos, um a um, com intervalo de 4 dias entre eles. A cada reintrodução, devem-se observar as reações do organismo e manter ou suspender o alimento testado.

SUSPENDER - Alimentos que freqüentemente provocam reações alérgicas.

Leite e derivados, soja, chocolate, açúcar, trigo, cevada e centeio, corantes, aromatizantes artificiais, conservantes, aditivos alimentares, ovos, frutos do mar, amendoim, cafeína e frutas cítricas.

CONSUMIR - Alimentos benéficos que ajudam a recuperar o organismo.

Frutas, verduras, legumes, arroz integral, massas integrais sem ovos, batata, carne branca(frango ou peixe), laranja, limão, lima, toranja, mexerica, brotos(alfafa, feijão), trigo, cevada, semente de linhaça, alho, cebola, ervas, água, folhas verdes, raízes, abóbora, agrião, brócolis, couve, couve-flor, mostarda, nabo, rabanete, repolho, rúcula, cúrcuma, açafrão-da-terra, alecrim e chá verde.

Obs. Associar o consumo desses alimentos à mastigação e à hidratação adequadas.

Dicas que diminuem a intensidade e o parecimento das reações alérgicas:

• Beba líquidos frios, principalmente durante a prática de atividade física.
• Tome banho morno ou frio.
• Associe tudo isso a uma terapia nutricional adequada.

Auto-estima e Saúde

Por definição auto-estima é a qualidade de quem se valoriza e se sente satisfeito com o seu modo de ser, demonstrando confiança em seus atos e julgamentos.
É o que isso tem a ver com saúde  Absolutamente tudo. Ter auto-estima elevada influencia a busca de um estilo de vida mais saudável, nos planos físico, mental e emocional. Gostar de si mesmo é o ponto de partida para procurar viver melhor, sentir-se mais motivado no dia-a-dia e melhorar a qualidade dos relacionamentos profissionais e pessoais.
Ter auto-estima elevada significa sentir-se competente, confiante e merecedor. E quem gosta de si mesmo gosta mais do mundo e de viver.
DO QUE É FEITA A AUTO-ESTIMA?
A auto-estima começa a se formar na infância. Ao longo de toda a nossa vida, armazenamos valores, pensamentos, experiências, ideias, impressões sobre o mundo, sobre as pessoas com quem convivemos e, principalmente, sobre nós mesmos. O excesso de auto-estima se traduz em indivíduos com alta prepotência e autoritarismo com a família e com subordinados. A baixa auto-estima gera insegurança, medo e infelicidade. Buscar o equilíbrio entre esses extremos é fundamental para impulsionar a carreira, a vida pessoal e a construção de relacionamentos fortes e duradouros.
AUTO-ESTIMA=  Auto-imagem + Autoconfiança + Amor-próprio

Auto-imagem
É o conceito que temos de nós mesmo. A forma como enxergamos os talentos, as habilidades e os atrativos. É a percepção de um conjunto constituído de sensibilidade, inteligência e aparência.
Também é a dimensão com que tratamos de nossas limitações, compreendendo que o processo de auto desenvolvimento é dinâmico e o nosso próprio eu é mutável e passível de crescimento.
Autoconfiança
É acreditar no próprio potencial na capacidade de superação de desafios, no poder de realizar os sonhos e atingir metas.
É ter a serenidade d constatar que não é sempre que se vence, é não deixar que o insucesso frustre qualquer nova tentativa.
É não temer o desconhecido e as incertezas que cercam o que é novo. É saber arriscar-se na medida certa em uma atitude positiva de conquista.
Não significa saber tudo, mas estar disposto a aprender e reagir positivamente às novas experiências.
Amor-próprio
Amar a si mesmo é a própria base da auto-estima. É aceitar-se em seu próprio modo ser, com todas as qualidades e todos os defeitos. É saber respeitar-se e exigir respeito e consideração.
É procurar preservar-se do que é destrutivo, do que faz mal. 

TODOS TEMOS ALTOS E BAIXOS, O QUE FAZ COM QUE EQUILIBRAR A AUTO-ESTIMA SEJA UMA PRÁTICA DIÁRIA.

Quando a auto-estima é alta...

• Há facilidade em assumir a responsabilidades sobre as próprias ações. Ficamos mais seguros e confiantes para defender nosso ponto de vista ou assumir um erro, recomeçando de onde for preciso.
• Temos maior motivação. Ficamos mais flexíveis e propensos a encontrar soluções. Procuramos estar mais disponíveis, nos sentimos mais livres e com mais energia.
• Estabelecemos diálogo afirmativo, sem agressividade. Defender um ponto de vista fica mais fácil, quando temos convicção em nossa própria opinião.

• Há o desenvolvimento de novas habilidades. Novos projetos e novos ambientes não assustam, porque existe a compreensão de que os desafios são parte do crescimento. 

Quando a auto-estima é baixa...

• Há preocupação excessiva com a opinião alheia. Preocupar-se com o que os outros vão pensar é um insegurança característica de que não acredita na própria imagem.
• Surgem dificuldades em lidar com os próprios erros. Errar é mais que humano, mas aceitar as próprias falhas pode ser difícil se a autoconfiança for baixa.
• É difícil manter a argumentação. Um simples diálogo, em que se manifestam opiniões contrária pode se transformar em confronto, com críticas levadas para o lado pessoal.
• É maior a propensão a doenças, como a depressão. A tendência é enxergar mais as dificuldades e os aspectos negativos que as oportunidades, fazendo com que os momentos de tristeza superem os de alegria.

DICAS PARA MELHORAR A AUTO-ESTIMA

• Buscar o autoconhecimento - Procurar conhecer a si mesmo e identificar com clareza seus anseios, sentimentos e emoções ajuda a desvendar o mecanismo de seus processos internos.
• Manter-se em boa forma física - Alimentação saudável e atividades físicas regulares melhoram a imagem refletida no espelho e conferem mais energia e disposição.
• Aprender a identificar as qualidades e não só os defeitos -  A autocrítica é importante e deve ser feita com bom senso. Nenhum excesso é positivo, tanto o de modéstia quanto o de autocentrismo.
• Aprender com as experiências passadas - De tudo se pode tirar uma lição. Refletir e aprender com o que acontece é uma forma de reverter o que não deu certo em algo de que se pode tirar algum proveito. E, depois disso, deixar o passado no passado.
• Trata-se com respeito - Saber preservar-se do que é negativo e do que faz mal física, mental e emocionalmente. Todo mundo deve se sentir merecedor de ser amado e de alcançar a própria felicidade.
• Reservar um tempo para o próprio prazer - É fazer todos os dias algo que torne você feliz: coisas simples como dançar, ler, passear, dedicar-se a um hobby. O importante é a satisfação pessoal.
• Buscar a independência - Não ser dependente, financeira, intelectual ou emocionalmente de ninguém, além de melhorar a qualidade dos relacionamentos, confere a sensação de realização.
• Promover o contínuo crescimento pessoal - Obter novos conhecimentos por meio de cursos, leituras, viagens, visitas a museus e exposições nos torna mais completos e satisfeitos. Viver é prender continuamente e, a cada novo conhecimento adquirido, crescemos um pouco mais.